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O Pemento de A Arnoia
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O Pemento de A Arnoia
O pimento é o produto que dá identidade a este vale. Verde, alongado, de pele fina e sabor suave, o Pemento de A Arnoia está protegido por uma Indicação Geográfica Protegida e é o protagonista de uma das grandes festas gastronómicas da Galiza.
Uma Indicação Geográfica Protegida
A zona de produção abrangida pela IXP «Pemento da Arnoia» abrange perto de 23 km²: o concelho de A Arnoia e a paróquia de Meréns, no vizinho concelho de Cortegada, na confluência dos rios Miño e Arnoia.
Como reconhecê-lo
É um pimento verde e alongado, de tamanho médio, com a pele fina e a textura tenra. O seu sabor é suave —raramente pica—, e colhe-se no verão, em plena época.
O meio que o explica
O seu carácter nasce do lugar: solos de granito de duas micas e granodioritos biotíticos, a uma altitude de entre 100 e 200 metros, e a água dos rios. É este conjunto de solo, água e clima que faz com que o pimento de A Arnoia saiba como sabe.
Na cozinha
A forma mais clássica de o desfrutar é frito, com um fio de azeite e sal grosso. Mas também se recheia, se prepara em tortilha ou acompanha carnes e peixes. Durante a festa serve-se em mais de 3.000 kg e em dezenas de receitas.
A Festa do Pemento de A Arnoia
Em cada primeiro fim de semana de agosto, A Arnoia celebra a sua maior festa, declarada de Interesse Turístico da Galiza. Em 2026 chega à sua XLVII edição, de 31 de julho a 2 de agosto.
