- 988 48 69 00
- Lun-Ven 08:30 - 14:30
O Pemento de A Arnoia
- Inicio
- Pemento de A Arnoia
O Pemento de A Arnoia
O pemento é o produto que dá identidade a este val. Verde, alongado, de pel fina e sabor suave, o Pemento de A Arnoia está amparado por unha Indicación Xeográfica Protexida e é o protagonista dunha das grandes festas gastronómicas de Galicia.
Unha Indicación Xeográfica Protexida
A zona de produción amparada pola IXP «Pemento da Arnoia» abarca preto de 23 km²: o concello de A Arnoia e a parroquia de Meréns, no veciño concello de Cortegada, na confluencia dos ríos Miño e Arnoia.
Como recoñecelo
É un pemento verde e alongado, de tamaño medio, coa pel fina e a textura tenra. O seu sabor é suave —rara vez pica—, e recóllese no verán, en plena tempada.
O medio que o explica
O seu carácter nace do lugar: solos de granito de dúas micas e granodioritas biotíticas, a unha altitude de entre 100 e 200 metros, e a auga dos ríos. Ese conxunto de solo, auga e clima é o que fai que o pemento de A Arnoia saiba como sabe.
Na cociña
A forma máis clásica de gozalo é frito, cun chorriño de aceite e sal groso. Pero tamén se rechea, se prepara en tortilla ou acompaña carnes e peixes. Durante a festa sérvese en máis de 3.000 kg e en ducias de receitas.
A Festa do Pemento de A Arnoia
Cada primeiro fin de semana de agosto, A Arnoia celebra a súa festa máis grande, declarada de Interese Turístico de Galicia. En 2026 chega á súa XLVII edición, do 31 de xullo ao 2 de agosto.
